El martes 3 de septiembre a las 18:00, ¡ven a fermentar en grupo! Ana Duarte nos compartirá las recetas de Kimchi ibérico vegano y Tepache que prepararemos y merendaremos juntas en el Huerto Urbano Piparrika (C/Jarauta 5, Iruñea) .
Empezamos este mapeo fermentando porque nos inspiran las relaciones que mantienen los microorganismos para desarrollarse, sin competir en tamaño o fuerza para prosperar, sino mediante el cuidado y nutrición recíprocos.
Nos acercaremos a los fermentos y pensaremos sobre la idea de colaboración, sobre las relaciones que compartimos entre nosotras, compañeras de una profesión ambivalente y necesitada de una red de apoyo que la sostenga.
Más info:
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